Enfant de Bourgueil, Jean Carmet aurait eu 100 ans

Les vignerons de Bourgueil célèbrent

les 100 ans de la naissance de Jean Carmet

Jean Carmet, the French actor who was born in Bourgueil and was a great supporter of these wines, would have been 100 today. In normal times there would have been celebrations in Bourgueil but these have all be cancelled due to coronavirus. Here below are two ways that Jean Carmet is being remembered. Both involve food.

We will certainly be enjoying some Bourgueil this evening – ie this 2010 Cuvée Prestige from Lamé Delisle Boucard. Ten years old rather than 100 but still.....

 

    
Communiqué de presse du vendredi 17 avril 2020

'Les vignerons de Bourgueil rendent hommage au centenaire de la naissance de Jean Carmet
Samedi 25 avril, Jean Carmet aurait eu 100 ans !
L’acteur Jean Carmet, enfant de Bourgueil, fut l’un des grands ambassadeurs des vins de l’appellation. On se souvient de quelques films marquants de sa carrière : «Buffet froid», «Dupont Lajoie», «Les Fugitifs», «La Soupe aux choux» et bien d’autres…

Les vignerons de Bourgueil avait d’abord imaginé célébrer cet anniversaire par un rassemblement convivial et gourmand dans leur Maison des vins de Bourgueil. Maison qui fut autrefois celle du célèbre acteur !

 

La maison natale de Jean Carmet attire
des touristes du monde entier

Mais l’idée d’un évènement a rapidement été balayée par le contexte actuel et au besoin de rester confinés. Alors comment célébrer cette date anniversaire ?

Le syndicat des vins a demandé à un grand Chef étoilé de Touraine de revisiter une recette liée à la carrière de l’acteur, et évidemment accordée au vin de Bourgueil !

Le Chef étoilé Gaëtan Evrard – restaurant l’Evidence à Montbazon – a accepté le défi du syndicat des vins de Bourgueil et s’est prêté au jeu pour réaliser une recette, clin d’œil à l’acteur !

On ne vous en dit pas plus pour l’instant. La recette sera dévoilée le 25 avril sur les réseaux sociaux des vins de Bourgueil ! Stay tuned !

Vins de Bourgueil

Update Saturday 25th April:

Gaëtan Evrard's dish is la soupe aux choux 

(Awaiting the recipe) 

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Guillaume Lapaque (La Cave de la Dive Bouteille)

You can download two short videos starring Vincent le Cuisinier and
Sébastien Wilmet on making fromage de tête Carmet's favourite charcuterie: https://we.tl/t-6CXR8YST6Y

Un petit clin d'œil au milieu d'une actualité anxiogène ?

Nous célèbrerons ce samedi 25 avril, le centième anniversaire de la naissance de Jean Carmet à Tours.

De longue date, une grande fête était préparée à la Cave de la Dive Bouteille à Bourgueil pour célébrer cet anniversaire.

Inutile de vous préciser qu'elle n'aura pas lieu...

Il serait triste cependant qu'on oublie Jean. C'est sans doute une des plus grandes figures tourangelles du XXème siècle, un des acteurs qui garde dans le coeur des français une place particulière et, bien sûr, un grand ami du vin, des vins de Loire et des vins de Saint-Nicolas de Bourgueil et de Bourgueil !

Pour préparer cet événement, je reste à votre disposition pour vous parler de Carmet, de quelques anecdotes, des souvenirs qu'il a laissés à Bourgueil, de son amour pour les vins de Loire et de Touraine.

Avec Vincent Simon, chef du restaurant Vincent cuisinier ce Campagne à Ingrandes-de-Touraine, avec Sébastien Wilmet, qui vient tout juste de s'installer comme charcutier à Port-Boulet, nous avons préparé deux vidéos d'1min 30 en hommage au fromage de tête, spécialité charcutière  préférée de Jean Carmet.

"Rien de gras là-dedans, mais il faut que la gelée soit bien faite. Il faut pousser ça avec un petit vin de Loire" écrivait Jean Carmet.

Surtout, c'est Pierre Bonte qui nous explique comment est née la passion de Carmet pour la charcuterie :

"Jean Carmet racontait que la charcutière de Bourgueil, en Touraine, avait été responsable de l'éveil de sa libido. Il avait à peine dix ans et, sur le chemin de l'école, il éprouvait une émotion troublante en apercevant, derrière l'alléchante vitrine, la charcutière du village, "femme plantureuse dans sa blouse blanche immaculée, ses seins moulés par son tablier amidonné, ressemblant à des obus, énormes et délirants".

Ces vidéos ont été réalisées avec les moyens du bord, en plein confinement... C'est le modeste et très sincère hommage que nous avions envie de rendre à Jean Carmet !

Ces deux vidéos sont sous embargo jusqu'au vendredi 24 avril. A partir de vendredi, vous pouvez les utiliser comme bon vous semble, en citant mes deux acolytes.

Les vidéos sont téléchargeables ici : https://we.tl/t-6CXR8YST6Y

Recently tasted: 2009 Sancerre and a couple of South Africans

2009 Dionysia, Sancerre 

 

It was very good to retaste this wine that I wrote about back in July 2010 reporting on the results of a tasting in Sancerre back in June 2010:

'Dionysia, Vin d'Homme 2009
This is from Auguste Natter, the son of Henry and Cécile. Auguste has 3.7 ha in Montigny, the furthest west commune in AC Sancerre. Picked by machine from young vines planted on argilo-calcaire yielding 37 hl/ha. Although in a leaner style (just over 13% alc), this has attractive, delicate ripe fruit, concentration and length.' (July 2010)

Over the past more than four years the 2009 Dionysia has added more weight, while retaining its ripe, delicate fruit. Still quite youthful – very attractive drinking now. 

2010 Premier Cuvée from Graham Beck, South Africa 

Blanc de Blancs – 100% Chardonnay

(above and below)

Attractive South African fizz from Graham Beck – nicely citric, vibrant and fresh with some length. Made a good apéro. 

2013 Cabernet Sauvignon, The Game Reserve, Graham Beck

This was the second of two bottles given to me to taste by Nicolette Waterford on behalf of Graham Beck at the end of the remarkable Keith Prothero lunch. I much preferred Beck's 2010 Premier Cuvée (above). The 2013 Cabernet Sauvignon was just too toasty and oplulent for my taste. Initally impressive it soon became tiring to drink. It would, however, be interesting and, perhaps fairer, with another two years or so in bottle. 

With about a third remaining in the bottle I slowly reduced this, with the addition of another unfinished red, using the slow technique learned from Vincent Simon (le cuisinier de campagne). This proved to be excellent for deglazing the tin after roasting a very good piece of a leg of pok bought from The Butchery in London's Forest Hill.