Ces sessions sont ouvertes à tous les amateurs de vin qui souhaitent développer leur culture bachique, enrichir leurs perceptions olfactives et gustatives, acquérir le vocabulaire de la dégustation et s'ouvrir à l'œnologie.
Chaque séance s'articule autour d'un thème précis. Le "prof" passe en revue la silhouette olfactive et gustative des différents types de vins, l'expression et l'équilibre. La dernière séance se déroule sur le terrain, à la découverte des pratiques du vigneron.
Une documentation pédagogique complète permet à chacun de formaliser et d'approfondir ses acquis.
Chaque séance s'articule autour d'un thème précis. Le "prof" passe en revue la silhouette olfactive et gustative des différents types de vins, l'expression et l'équilibre. La dernière séance se déroule sur le terrain, à la découverte des pratiques du vigneron.
Une documentation pédagogique complète permet à chacun de formaliser et d'approfondir ses acquis.
Prochaines dates à retenir :
à Angers :
Les jeudis 3, 10, 17, 24 septembre et 1er octobre 2009
Les jeudis 5, 12, 19, 26 novembre et 3 décembre 2009
à Tours :
les mercredis 6, 13, 20 et 27 mai, 3 juin 2009 de 19h00 à 21h00
Les mercredis 9, 16, 23, 30 septembre et 7 octobre 2009
Les mercredis18, 25 novembre, 2, 9 et 16 décembre 2009
Nouveauté ! La dernière séance se déroule chez un vigneron autour d'un buffet pour mettre en application les accords mets et vins (19h à 23h). Autres séances : 19h à 21h
Coût : 150 €
De belles dégustations au programme !
Cours de perfectionnement en dégustation :
Pour les usages du savoir boire et de la gastronomie, inscrivez-vous pour 4 séances de perfectionnement à la dégustation. La dernière séance est consacrée à la réalisation d'un déjeuner sous la conduite d'un chef cuisinier + dégustation des plats et accord mets-vins.
Modalités : groupe constitué de 8 personnes minimum à 12 personnes maximum - Coût : 170 €à Angers :
Les mardis 1, 8, 15 septembre et samedi 26 septembre 2009
à Tours :
Les mardis 8, 15, 22 septembre et samedi 3 octobre 2009
Plus d'infos
Stage intensif de dégustation, à la demande pour tout groupe constitué
Présentation du Vignoble du Val de Loire
Visite de 2 vignobles et étude plus approfondie de 2 appellations.
Coût : 200 € hors hébergement - inclus 3 repas
De belles dégustations au programme !
Lieu :
Angers : Hôtel des Vins La Godeline - 73 rue Plantagenêt (les Halles)
Tours : InterLoire - 12 rue Étienne Pallu (entre mairie et commissariat)
France
Renseignements :
Catherine Boutet
Tél : 02 47 60 55 33
c.boutet@vinsdeloire.fr
et click ici
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